·Untaza
Grasa o manteca del cerdo, que adobada con ajo y sal se le daba forma de hogaza y se deja curar, también se le llama unto.
·Unto
Grasa del gocho.
·Uñir
Uncir la pareja de vacas o bueyes al yugo
·Urdir
Maquinar cautelosamente algo contra alguien.
·Uva de perro
Uva de gato. Planta que se cría comúnmente en los tejados.
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